Friesenmischungen
Ostfriesenmischungen sind bekanntlich besonders kräftig und mit Kluntje und Wulkje (Kandis und Sahnewölkchen) besonders lecker.
Die Ostfriesen sind leidenschaftliche Teeliebhaber. Im 18ten Jahrhundert führten sie sogar den sogenannten Teekrieg gegen König Friedrich II, der ihnen ihr geliebtes Heißgetränk vorenthalten wollte. Und in den kargen Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg fuhren einige regelmäßig bis ins ferne Ruhrgebiet, um dort Tee zu ergattern.
Sie bleiben von solchen Querelen verschont; wir liefern Ihnen die begehrte Mischung bequem nach Hause. Wohl bekomm‘s!
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Geschmack: weich, voll, vanillig
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Zubereitungsempfehlung: 4-5 TL (10-15g) Teelöffel pro 1 L Wasser (100°C), Ziehzeit: 5-6 Minuten.
Zutaten: Schwarzer Tee aus Indien, Bourbonvanille aus Madagaskar und Aroma. -
Geschmack: steif, kräftig
Zubereitungsempfehlung: 5 Teelöffel (12-15g) pro 1 L Wasser, Temperatur: 100 °C, Ziehzeit: 4-5 Minuten.
Viele Kenner von schwarzen Tees genießen gelegentlich eine heiße Tasse frisch aufgebrühten Ostfriesentees. Ostfriesen-Mischungen zeichnen sich durch ihren starken Charakter und kräftigen Geschmack aus. Sie werden meistens aus indischen Assam-Varianten zusammengemischt, die für ihren herben und würzigen Geschmack bekannt sind.
Auch diese Ostfriesenmischung besteht aus mehreren schwarzen Tees aus Indien. Es werden hierfür nur die zarten Knospen verwendet – ein Indiz für exquisite Teequalität. Heraus kommt ein kräftiger und steifer Tee, der sich hervorragend für die gebräuchliche ostfriesische Teekunst, bestehend aus Kandiswürfeln und Sahne, eignet. Hierbei kommen die sogenannten Kluntje zuerst in die Tasse und werden mit dem heißen Tee übergossen, ohne jedoch umzurühren. Nun kommt noch ein Schuss Sahne hinzu. Auf diese Weise schmeckt der Tee mit jedem Schluck anders, je nachdem, welche Zutat gerade überwiegt.
Zutaten: Schwarzer Tee aus Indien.
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Geschmack: steif, kräftig
Zubereitungsempfehlung: 5 Teelöffel (12-15g) pro 1 L Wasser, Temperatur: 100 °C, Ziehzeit: 4-5 Minuten.
Jeder Teetrinker sollte zumindest einmal die typisch ostfriesische Teezeremonie ausprobiert haben.
Hierfür benötigen Sie zuallererst eine schön kräftige, starke Teemischung. Unser schwarzer Tee Ostfriesen Broken BOP ist hierfür ideal geeignet. Der markante, steife Geschmack dieser Teemischung aus Indien und Sumatra schmeckt pur hervorragend dunkel und würzig. Doch in Kombination mit Kandiswürfeln (Kluntje genannt) und einem Schuss Sahne (Wulkje, also Wölkchen genannt) ergibt sich hier ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, dass Sie sicherlich noch häufiger wiederholen möchten.
Und so geht‘s: Erst die Kluntje in die Tasse, dann den heißen Tee eingießen und zum Schluss einen Schuss Sahne hinein. Ganz wichtig – nicht umrühren! So erhalten Sie mit jedem Schluck einen anderen Geschmack, je nachdem, welche Zutat gerade überwiegt. Lassen Sie es sich schmecken!
Zutaten: Schwarzer Tee aus Indien und Sumatra.
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