TGFBOP - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe

Willkommen in der Kategorie Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe (TGFBOP), einer Kategorie, die wirklich für Tee-Enthusiasten und -Kenner gedacht ist. TGFBOP-Tees sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihren unvergleichlichen Geschmack, der durch die Verwendung von zahlreichen goldenen Blattspitzen, bekannt als "Tips", und kleinen, bei der Verarbeitung gebrochenen Blättern erreicht wird.

Innerhalb dieser Kategorie finden wir den Assam Balijan TGFBOP, einen herausragenden Tee, der aus dem renommierten Anbaugebiet Balijan in Assam stammt. Dieses Gebiet, das im Qualitätsgürtel des Tingri-Kreises liegt, hat sich aufgrund der hohen Qualität der dort produzierten Tees den Spitznamen "Balijan High" verdient.

Der Assam Balijan TGFBOP wird sowohl maschinell im CTC-Verfahren als auch orthodox, das heißt manuell, geerntet und verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Tee von exquisitem Geschmack, der für sein besonderes Aroma und die vielen goldenen Blattspitzen im Tee bekannt ist. Diese goldenen Tips sind ein Zeichen für höchste Qualität und verleihen dem Tee einen reichhaltigen und vollmundigen Geschmack, der sowohl süß als auch malzig ist.

Obwohl der Assam Balijan TGFBOP derzeit der einzige Tee in dieser Kategorie ist, stellt er das beste dar, was TGFBOP-Tees zu bieten haben: erstklassige Qualität, sorgfältige Verarbeitung und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wir laden Sie ein, diesen außergewöhnlichen Tee zu entdecken und sich auf eine Reise durch die faszinierende Welt des Tees zu begeben.

CTC steht für "Crush, Tear, Curl" (Zerquetschen, Zerreißen, Rollen). Es ist ein Produktionsverfahren, das hauptsächlich bei der Herstellung von schwarzem Tee angewendet wird. Ziel des CTC-Verfahrens ist es, die Zellstrukturen der Teeblätter effizient zu zerstören, um den Oxidationsprozess zu maximieren und somit die Fermentation zu beschleunigen.

In einer CTC-Maschine durchlaufen die Teeblätter mehrere Phasen:

1. Crush (Zerquetschen): Die Teeblätter werden zwischen zwei geriffelten Metallwalzen zerquetscht, wodurch die Zellwände aufgebrochen und die inneren Zellstoffe freigesetzt werden.

2. Tear (Zerreißen): Die zerquetschten Blätter werden dann weiter zerrissen, um noch mehr Zellstoff freizusetzen.

3. Curl (Rollen): Schließlich werden die Blätter zu kleinen, festen Pellets gerollt.

Das CTC-Verfahren produziert einen kräftigen, dunklen Tee, der sich schnell in Wasser auflöst, weshalb er ideal für Teebeutel und stark gebraute Tees wie den indischen Chai ist. Es ist zu beachten, dass die CTC-Methode in der Regel nicht für Tees höherer Qualität verwendet wird, da sie weniger Raum für die Feinheiten des Geschmacks und Aromas lässt, die durch das traditionelle, orthodoxe Herstellungsverfahren erzielt werden können.