Loser Tee mit Birke
Birke ist vielen von uns vor allem als Baum mit weißer Rinde bekannt, der Allergikern im Frühjahr das Leben schwer macht. Etwas weniger bekannt ist, dass Birke in der Pflanzenheilkunde durchaus auch für die Linderung diverser körperlicher Beschwerden Anwendung findet. Frischer Birkentee ist für alle Nichtallergiker eine gesunde Köstlichkeit, die man ruhig mal ausprobieren sollte. Bei uns finden Sie Birke als Zutat in unserem beliebten BIO-Kräutertee Kräuterwärme.
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Geschmack: mild-würzig, anregend
Zubereitungsempfehlung: 4-5 Teelöffel (10-15g) pro 1 L Wasser, Temperatur: 100 °C, Ziehzeit: 4-5 Minuten.
Der einzigartig würzige Geschmack von Cistrose, kombiniert mit Zutaten wie Ingwer, Brennnessel und Mate, bietet einen wohltuenden Teegenuss.
Cistrose hat eine lange Geschichte und wurde bereits im alten Griechenland geschätzt. Ingwer ist bekannt für seine charakteristische Schärfe und Mate ist ein beliebtes Getränk mit einer langen Tradition.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Ingwer, Birkenblätter, Brennesselblätter, Basilikum, Moringablätter, Mädesüß, Tulsikraut, Brombeerblätter, Himbeerblätter.
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Darum ist Birkentee gesund
Die Birke zählt zu den wenigen Bäumen, deren Blätter man bedenkenlos essen kann. Hierbei sollten Sie jedoch darauf achten, dass die Birken nicht direkt an Straßen stehen, da diese sonst stark mit Abgasen verschmutzt sein könnten.
Es können sowohl die Birkenblätter, als auch die Blattknospen im Tee verwendet werden. Diese enthalten neben ätherischen Ölen eine Menge an Vitamin C, Gerbstoffen und Flavonoiden. Birke wird gerne in Rheumatee verwendet, da sie eine harntreibende Wirkung aufweist. Dies unterstützt somit ebenfalls bei Blasenentzündungen oder Nierenproblemen. Die in der Birke enthaltenen Gerb-, bzw. Bitterstoffe verleihen Birkentee nicht nur einen würzigen Geschmack, sondern haben außerdem eine antibakterielle, durchblutungsfördernde, entzündungshemmende, krampflindernde und immunstärkende Wirkung. Das macht frischen Birkentee zu einem echten Allrounder.
Falls Sie selbst keine Birkenblätter sammeln wollen, empfehlen wir Ihnen im Reformhaus, Bio-Supemarkt oder in der Apotheke nachzufragen. Sie sollten jedoch losen Tee der in vielerlei Hinsicht gebeutelten Version vorziehen. Wohl bekomm’s.
