Genmaicha Tokiwa - grüner Tee - GAIWAN Tee Nr. 1123

Geschmack: mild, süß, weich

Zubereitungsempfehlung: 4-5 Teelöffel (10-15g) pro 1 L Wasser, Temperatur: 70° (158 °C), Ziehzeit: 3-4 Minuten.

Genmaicha ist japanisch und besteht aus den Wörtern Genmai (Naturreis) und Cha (Tee) und bedeutet wörtlich übersetzt Naturreistee. Es handelt sich hierbei um einen Grüntee, entweder dem herben Bancha, oder dem milderen Sencha, dem brauner, gerösteter und aufgepuffter Naturreis untergemischt wurde. Das Ergebnis ist ein frischer, aromatischer Tee mit einer malzigen Note, der leicht an milde Gemüsebrühe und geröstetes Getreide erinnert.

Was erst einmal wie eine verrückte Mischung klingt, hat in Japan jedoch eine lange Tradition. Genmaicha soll der Legende nach zwar durch einen Unfall eines Hausdieners entstanden sein, welcher bei der Grünteeherstellung versehentlich Reis hat mit hineinfallen lassen, sodass dieser bei der Röstung aufgepoppt ist, doch das Ergebnis hat sich zu einem wahren Dauerbrenner unter den Tees durchgesetzt. Genmaicha schmeckt leicht süßlich und ist milder als herkömmlicher grüner Tee. Außerdem enthält er von sich auch schon weniger Koffein, was bei uns durch die Verwendung des Bancha noch weiter reduziert wird. Der Tee ist also ideal für eine genüssliche Tasse am Abend oder auch für Kinder geeignet.

Unsere Empfehlung: Probieren Sie diese einzigartige Teesorte im Grandpa Style zuzubereiten. Sie können dazu unser doppelwandiges Glas ICEGOLD330-T verwenden und den Tee ohne Sieb ziehen lassen. Die meisten Blätter und der Reis werden gesunken sein, wenn der Tee fertig gezogen hat. Die Blätter können im Wasser bleiben. Der Geschmack wird mit der Zeit etwas voller.

Zutaten: Grüner Tee aus Japan, Puffreis.