Nr. 1334: BIO Grüner Tee "Gunpowder Pinhead" - GAIWAN^® TEEMANUFAKTUR

Gedörrt, gedämpft, gerollt und dann getrocknet: So entsteht der Schießpulvertee.

Durch das Rollen sind die Blätter weniger anfällig für Beschädigung und Bruchschäden und das Aroma wird besser bewahrt. Das seidig schimmernde Blatt hat einen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen.

In dieser Form fand der grüne Tee seinen langen Weg aus China in die Länder Nordwestafrikas, um dort zum typischen Bestandteil des traditionellen maghrebinischen Minztees zu werden.

Wir empfehlen Ihnen, Grüntee – soweit nicht anders gekennzeichnet – nicht zu heiß aufzubrühen, um die Polyphenole (z.B. Catechine) und Vitamine zu schonen, die für die außerordentlich gesundheitsfördernden Eigenschaften eines guten grünen Tees verantwortlich sind. Im Falle von Gunpowder Pinhead empfehlen wir eine Brühtemperatur von 70° C (= 160° F).