Ding Gu Da Fang (Long Jing) - grüner Tee aus China, Bio - GAIWAN Tee Nr. 1137

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Ding Gu Da Fang (Long Jing) - grüner Tee aus China, Bio - GAIWAN Tee Nr. 1137

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Geschmack: fein, zart, intensiv

Zubereitungsempfehlung: 4-5 Teelöffel (10-15g) pro 1 L Wasser, Temperatur: 70° (158 °C), Ziehzeit: 3-4 Minuten.

Loong Tseng ist die Bezeichnung für eine spezielle Sorte grünen Tees aus China. Diese unterscheidet sich vor allem dadurch, dass die Blätter nicht wie üblich gerollt werden, sondern schonend gefaltet und gepresst. Ein Blick in das Sieb genügt, um den Loong Tseng von allen anderen Sorten zu unterscheiden. Unser Bio-zertifizierter Ding Gu Da Fang ist ein echter Loong Tseng, der zudem geschmacklich noch etwas intensiver und gleichzeitig zarter ist als andere Varianten. In jedem Fall ist dieser grüne Tee ein absoluter Hochgenuss.

Wie bei allen guten grünen Tees sollten Sie das kochende Wasser vorher auf ca. 70°C abkühlen lassen, um die zarten Blätter nicht zu verbrennen.

Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Grüner Tee aus China.

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Beschreibung

Details

"Ding Gu Da Fang" ist eine traditionsreiche chinesische Grünteesorte.

Sie ist nach dem Mönch Da Fang benannt, der während der Song Dynastie in einem Tempel auf dem Berg Lao Zhu lebte. Der Tee wird – genau wie die verwandte Sorte "Long Jing" – im Wok geröstet. Allerdings erfolgt die Röstung von Ding Gu Da Fang bei höherer Temperatur, was zu einem etwas röstigeren Geschmack führt.

Beide Sorten sind Varianten des "Loong Tseng" Tees: Ihre Blätter werden im Zuge der Verarbeitung gewalzt. Im Vergleich zu anderen Long Tseng Varianten schmeckt "Ding Gu Da Fang" fein und intensiv.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

GAIWAN-Artikelnummer(n)	T1137
GAIWAN-Favorit	Ja
Marke	GAIWAN
Tee-Nummer	1137
Teesorte	Grüntee
Geschmack	fein, intensiv, zart
BIO	Ja
Herkunft	China

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